Homosistein, metiyoninden bir metil grubunun ayrılmasıyla ortaya çıkan ve proteinin primer yapısında yer almayan bir aminoasittir.
Toplam homosistein miktarı birçok faktörden etkilenmektedir.
Bu faktörler; genetik, fizyolojik olabileceği gibi
Yaşam tarzı, geçirilen hastalıklar ya da kullanılan ilaçlardan kaynaklanabilir.